Pokud toužíte po kariéře šéfkuchaře, jen zkoušet nové recepty doma vás nezastaví. Budete muset zdokonalit své dovednosti prostřednictvím vzdělání, zkušeností nebo obojího.
Jedním ze způsobů, jak se stát kuchařem, je navštěvovat kuchařskou školu. V tomto článku nastíníme, co jsou kulinářské školy, kteří by se jich měli zúčastnit, a poskytnout seznam devíti nejlepších kulinářských škol pro budoucí kuchaře.
AKTUALIZACE: Změny kvůli COVID-19
Stejně jako mnoho jiných škol musely i kuchařské školy provést změny v důsledku pandemie koronaviru. Naštěstí,všechny níže uvedené programy byly znovu otevřeny pro osobní kurzy. Mohou existovat požadavky na studenty, například povinné maskování. Podívejte se na webové stránky jednotlivých škol, kde najdete nejaktuálnější informace o tom, jak se v pandemii vypořádávají.
Co jsou kulinářské školy?
Kulinářské školy poskytují odborné, akreditované kurzy spojené s vařením, tvorbou receptů, zdobením jídel a dalšími. Když navštěvujete kulinářskou školu, naučíte se všechny aspekty přípravy jídla a obsluhy.
Kulinářské školy mají různé tituly a certifikáty podle toho, co jste studovali.
Jaký titul získáte na kuchařské škole?
Můžete si spojit kulinářské vysoké školy s tím, že se stanete kuchařem, ale tyto školy ve skutečnosti nabízejí řadu titulů. Ale typy titulů, které můžete získat na kulinářské škole, závisí na škole, kterou navštěvujete, a programu, do kterého se zapisujete.
Některé z nejoblíbenějších kulinářských školních programů zahrnují:
- Kulinářské umění
- Kulinářský management
- Mezinárodní kuchyně
- Pekařské a cukrářské umění
- Management pohostinství
- Vedení restaurace
Studenti s kuchařským vzděláním mají mnoho pracovních příležitostí. Můžete se stát kuchařem, pekařem, ředitelem potravin a nápojů, manažerem resortu nebo něčím úplně jiným.
dále java skener
Jak již bylo řečeno, je pro práci v potravinářském a nápojovém průmyslu nebo pohostinství nutný diplom z kuchařské školy?
Chcete-li být kuchařem, musíte jít do kulinářské školy?
Zkrátka ne.
Není povinné jít do kuchařské školy, abyste se stali kuchařem.
V kulinářském světě jde zkušenost hodně daleko. Mnoho kuchařů začíná tím, že shromažďuje zkušenosti v oboru jako kuchaři na lince nebo jiní pomocníci v kuchyni.
Jak už bylo řečeno, chodit na kuchařskou školu má své výhody. Po absolvování budete mít titul, který prokazuje vaši přípravu a vzdělání. Mít diplom z kuchařské školy vám může pomoci otevřít dveře, když se snažíte získat práci jako kuchař.
9 nejlepších kulinářských škol
Pokud chcete získat titul z kuchařské školy, těchto devět škol je nejlepší z nejlepších.
#1: Kulinářský institut Ameriky v Hyde Parku
Americký kulinářský institut byla založena v roce 1946 a je jednou z nejlepších kulinářských škol na světě. S kampusy v New Yorku, Kalifornii a Texasu má mnoho možností pro studenty po celé zemi.
anakonda vs had python
Škola nabízí řadu studijních programů, včetně bakalářských a přidružených stupňů. Existují také programy profesního rozvoje a také certifikáty pro milovníky jídla a vína.
#2: Institut kulinářského vzdělávání
S kampusy v Los Angeles a New Yorku, Institut kulinářského vzdělávání je dobrou volbou pro kulinářský titul. Institut kulinářského vzdělávání nabízí diplomy v oboru pohostinství, cukrářské a pekařské umění, kulinářské umění a další.
ICE má několik studijních programů různé délky, takže si můžete vytvořit vzdělání, které splňuje vaše cíle. S více než 14 000 absolventy je ICE jedním z nejznámějších kulinářských studijních programů ve Spojených státech.
#3: Johnson and Wales University
Johnson and Wales University má pobočky na Floridě, Denveru, Charlotte a Providence a nabízí deset různých kulinářských programů, ze kterých si můžete vybrat. Programové možnosti zahrnují kulinářské umění, kulinářskou výživu, kulinářskou vědu, pekařství a cukrářské umění, restaurace, řízení potravin a nápojů a další.
Šíře studijních programů v Johnson and Wales poskytuje dobrou volbu, pokud chcete studovat kulinářské umění, ale nejste si přesně jisti, na co se chcete specializovat.
#4: Metropolitan Community College: Omaha, Nebraska
Metropolitan Community College v Omaze v Nebrasce má jeden z nejlepších kulinářských programů v zemi. Programy zde jsou zaměřeny na to, aby vám pomohly stát se manažerem restaurace nebo šéfkuchařem kombinací vzdělání a zkušeností.
Nízké ceny školného a možnost vybudovat si silné kulinářské portfolio dělají z této školy skvělou volbu.
#5: Auguste Escoffier School of Culinary Arts
Škola Auguste Escoffier učí techniky vyvinuté „králem kuchařů“ Augustem Escoffierem. Tento program nabízí malé třídy a také jedinečné příležitosti, jako je šestitýdenní zkušenost „Farm to Table“, která přivede studenty z kuchyně na farmu.
Studenti se učí nejmodernější techniky a získávají cenné placené možnosti stáží. Escoffier je navíc jedinou kulinářskou školou ve Spojených státech, která nabízí 100% online možnost, takže se sem můžete zapsat bez ohledu na to, kde bydlíte.
#6: Sullivan University National Center for Hospitality Studies
Vzhledem k „příkladnému“ hodnocení od Americké kulinářské federace, a Národní centrum pro studia pohostinství Sullivan University nabízí přidružené studijní programy, které mohou studenti dokončit za osmnáct měsíců.
Absolventi programu pokračovali v práci jako kuchaři, odborníci na výživu, potravináři a další na řadě různých míst.
#7: Kulinářský institut LeNotre
Kulinářský institut LeNotre , sídlící v Houstonu v Texasu, se pyšní nízkým poměrem studentů a učitelů a důrazem na praktické učení. Institut je zvláště proslulý svými kurzy pečiva, ale má také obecnější tituly kulinářského umění. Obecně je kladen důraz na zvládnutí spletitostí francouzské kuchyně.
Od svého založení v roce 1998 se Kulinářský institut LeNotre neustále rozšiřoval a nyní zahrnuje deset kuchyňských a cukrářských laboratoří pro výuku různých kulinářských technik.
#8: Kendall College of Culinary Arts
Program kulinářského umění na Kendall College (se sídlem v Chicagu) se zaměřuje na praktické aplikace a vysoce kvalifikované instruktory. Všichni instruktoři kuchařů mají minimálně desetiletou kuchařskou praxi. Existuje několik možností programu, od certifikátu kulinářského umění až po titul B.A. v kulinářském umění, takže si můžete vybrat hloubku a množství času, které chcete v programu strávit.
Program Kendall College je známý tím, že odvádí zkušené kuchaře: v současné době je 12 jejich kamenců oceněno nadací Jamese Bearda.
#9: Kulinářský institut v Savannah
Kulinářský institut v Savannah vychází vstříc studentům ve všech fázích jejich kariéry, od úplných začátečníků až po zkušené. Studenti se učí mezinárodní i americké kuchařské techniky a mohou získat tituly v kulinářském umění nebo kulinářském pečení a cukrářském umění.
Všechny studijní programy vyžadují mnoho času v kuchyni.
Kulinářské školy: Závěrečné myšlenky
Chcete-li se stát kuchařem, není nutné jít na kuchařskou školu, ale pokud chcete kuchařský titul, existuje spousta možností pro dobré školy.
Při rozhodování, na kterou kuchařskou školu se přihlásit, zvažte, co chcete studovat a kolik praktických zkušeností byste chtěli.
seznam náboženství
Co bude dál?
Nejste si jisti, zda je pro vás vysokoškolské studium tím správným krokem? Pak se podívejte na našeho podrobného průvodce o tom, co je postgraduální škola a jak určit, zda byste měli jít, stejně jako na našeho specifického průvodce magisterskými tituly.
Nezajímá vás vaření a více se zajímáte o umění? Pak se možná budete chtít podívat na naše tipy nejlepší umělecké školy a nejlepší programy pro kreativní psaní .